東京・千駄木のお店。職人さん手作りのコンビーフです。
甘みがあってスー――ッと溶けて無くなる脂。
繊維が1本1本しっかりしていて食べ応え十分の牛肉。
今まで知っていたコンビーフとは全く別物です！
そんな越塚さんのコンビーフ商品をいくつかご紹介したいと思います。
コンビーフ 400g
コンビーフのブロック。400gで2,780円です。（2023年7月時点）
開封時は「脂」に注意です。
脂がたっぷり。手で触れると同時に溶けていきます。
ササっと取り分けできるよう、前もっての準備（包丁やお皿、ラップなど）をお勧めします。
開封後は、冷蔵庫で1週間程度、残りは冷凍室での保存が可能です。（冷凍しても美味しく頂けます）
我が家では、1食分ずつ小分けにしてラップで包み、冷凍保存しています。
繊維がしっかりしているため、包丁できれいにカットしていくのはちょっと大変ですが、崩れた形はご愛敬で😅
私のおすすめの食べ方は「白いご飯」に乗せるだけ。
塩味がしっかりあるので、何もつけずコンビーフだけで十分美味しく頂けます。
温玉とろ～りコンビーフビビンバ
コンビーフを使ったお弁当です。1,080円。（2023年7月時点）
ナムルがたっぷり入っていて、お味もしっかりついていますが、コンビーフの存在感も負けていません！
また塩味の中に、コンビーフの脂の甘み、そして温泉卵のまろやかさが、このお弁当の美味しさをさらに引き立ててくれているように思います。
お弁当で美味しいコンビーフを頂けるのは、うれしい贅沢です☆
コンビーフとキャベツたっぷりルーベンサンド
コンビーフを挟んだサンドウィッチです。630円（2023年7月時点）
チーズとキャベツも入っています。胡椒がきいている！
厚みのあるコンビーフが魅力。
コンビーフを贅沢に「がつっ」と食べたい方にお勧めです。
ご飯のお供とは、また一味違ったコンビーフの楽しみ方ですね。
千駄木越塚のご案内
本店は、東京都文京区千駄木にあります。
この他、都内を中心に一部のエキュート、百貨店にて販売されています。（オンラインストアで購入もできます。）
詳しくは、千駄木越塚公式サイトにてご確認ください。
